86-752-2520067
אין דער בעקערייַ אינדוסטריע, גרויס קויפן פוןמנהגרעכטעקיקע קוכן ברעטעראיז אַ שליסל אויפגאַבע, אָבער פאַלשע קויפן דיסיזשאַנז וועלן ברענגען פילע פאַרבאָרגן געפאַרן. צי עס איז אַ בעקעריי, האָטעל אָדער קייטערינג פירמע, איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט פון די פאלגענדע 5 פּראָסט טעותים:
1. בלינדערהייט נאכיאגן נידעריגע פרייזן און איגנארירן קוואַליטעט
פילע קויפער נעמען פרייז ווי די הויפּט באַטראַכטונג און קלייבן ביליקע פּראָדוקטןקוכן ברעטער, אבער איגנארירן די קוואַליטעט ריזיקעס הינטער זיי. עטלעכע נידעריק-פּרייז פּראָדוקטן נוצן ערגערעקאַרטאָן רעכטעקיק קוכן ברעטמיט שלעכטע לאַסט-טראָג קאַפּאַציטעט, וואָס איז שווער צו שטיצן שווערע קייקס, און עס איז זייער גרינג צו פאַרשאַפן קייקס צו קאַלאַפּס בעשאַס טראַנספּאָרטאַציע; עטלעכערעכטעקיקע קוכן ברעטערזענען נישט נעץ-באַשטענדיק, און זיי ווערן ווייך און דעפאָרמירט ווען זיי ווערן אויסגעשטעלט צו נעץ, וואָס אַפעקטירט דעם אויסזען און עסבארן זיכערקייט פון קוכן. א גוטעקוכן ברעטפאַבריק's הויך-קוואַליטעט קוכן ברעטער ניצן עסן-גראד קאַרטאָן. כאָטש די קאָסטן איז העכער, אַ גוט קוכן ברעט סאַפּלייערקען גאַראַנטירן די קוואַליטעט פון קוכן און ויסמיידן עקאָנאָמישע און רעפּוטאַציע פארלוסטן געפֿירט דורך פּראָדוקט שעדיקן.
2. גרייס מעסטונג ערראָרס און נישט-גלייַכגילטיקע ספּעסיפיקאַציעס
פֿאַרשידענע קוכן האָבן פֿאַרשידענע באַדערפֿנישן פֿאַר קוכן ברעט ספּעציפֿיקאַציעס. אויב די קוכן גרייס איז נישט גענוי געמאָסטן פֿאַר'ן קויפֿן, און עס ווערט געקויפֿט באַזירט אויף דערפֿאַרונג, איז עס גרינג צו האָבן אַ קוכן ברעט וואָס איז צו גרויס אָדער צו קליין. אויב די קוכן ברעט איז צו גרויס, וועט עס פֿאַרגרעסערן די פּאַקאַדזשינג און טראַנספּאָרט קאָסטן און ווירקן אויף דעם אויסשטעלונג עפֿעקט; אויב עס איז צו קליין, וועט עס נישט קענען סטאַביל שטיצן דעם קוכן, וואָס וועט פֿאַראורזאַכן אַז דער קוכן זאָל גליטשן און ווערן געשעדיגט. דעריבער, איז עס נייטיק צו מעסטן די גרייסן פֿון פֿאַרשידענע קוכן אין דעטאַל פֿון פֿריִער און רעזערווירן פּאַסיקע מאַרדזשענס אין קאָמבינאַציע מיט דעקאָראַציע באַדערפֿנישן.
3. איגנארירן דרוק-דיזיין ווירקט אויף בראַנד אויסשטעלונג
רעכטעקיקע קוכן ברעטער זענען נישט נאר א טראגע-געצייג, נאר אויך א וויכטיגע מיטל פאר בראַנד פּראָמאָציע. עטלעכע קויפער איגנאָרירן זייערע דרוק און דיזיין דעטאַלן, וואָס רעזולטירט אין פארשוואָמענע מוסטערן, פארדרייטע פארבן, אדער דיזיין סטילן וואָס שטימען נישט מיט דער בראַנד פּאַזישאַנינג, וואָס רעדוצירט פּראָדוקט אַטראַקטיוונאַס. ביים קויפן, זאָלט איר גאָר קאָמוניקירן מיטן סאַפּלייער, קלעראַפיצירן דעם דיזיין פּלאַן און דרוק רעקווייערמענץ, נוצן הויך-קוואַליטעט דרוק טעכנאָלאָגיע און סביבה-פרייַנדלעך טינט, און דיזיינען פּערזענליכע סטילן צו פֿאַרבעסערן פּראָדוקט קאָנקורענץ-פיייקייט.
4. נישט אויספארשן סאַפּלייערס, קיין גאַראַנטיע פון צושטעל
דיבעקעריי פּאַקאַדזשינג סאַפּלייערדי פּראָדוקציע קאַפּאַציטעט און רעפּוטאַציע פון ס פּראָדוקציע האָבן אַ דירעקטן השפּעה אויף די קוואַליטעט און ציקל פון צושטעלן. עטלעכע קויפער האָבן געאיילט געשטעלט אָרדערס צוליב סיבות ווי פּרייַז אָדער געאָגראַפֿישער לאָקאַציע, און קענען זיך טרעפן מיט פּראָבלעמען ווי פֿאַרשפּעטיקטע צושטעלן און נישט-סטאַבילע קוואַליטעט אין דער צוקונפֿט. איידער איר קויפט, דאַרפֿט איר גאָר אויספֿאָרשן דעם סאַפּלייער'ס פּראָדוקציע וואָג, עקוויפּמענט טעכנאָלאָגיע און קוואַליטעט סיסטעם, אָפּשאַצן זיין רעפּוטאַציע דורך קונה אָפּשאַצונג און אינדוסטריע רעפּוטאַציע, און קלייַבן פאַרלאָזלעך.בעקעריי פּאַקקאַגינג פאַבריקאַנטצו אויפשטעלן לאַנג-טערמין קאָאָפּעראַציע.
5. אומגלייַכבארע איינקויף פּלאַן און כאַאָטישע אינווענטאַר פאַרוואַלטונג
מאַנגל אין וויסנשאַפטלעכער אינווענטאַר פאַרוואַלטונג און פּראַקיורמענט פּלענער זענען אויך געוויינטלעכע טעותים. איבערגעטריבענע איין-מאָל קויפןקוכן ברעטער אין גרויסןוועט פאַראורזאַכן אינווענטאַר צוריקשטויסן, פאַרנעמען געלטער און סטאָרידזש פּלאַץ; נישט גענוג קויפן וועט פירן צו אויס-פון-סטאָק סיטואַציעס, וואָס וועט אַפעקטירן פּראָדוקציע און פארקויפונג. עס איז רעקאָמענדירט צו שאַפֿן אַן אינווענטאַר פאַרוואַלטונג סיסטעם, פאָרמולירן פּראָקורעמענט פּלענער באַזירט אויף היסטאָרישע דאַטן, מאַרק פאָרויסזאָגן און פּראָדוקציע פּלענער, פאַרהאַנדלען מיט סאַפּלייערז פֿאַר אַ פלעקסאַבאַל ריפּלענישמאַנט מעקאַניזאַם, און באַלאַנסירן אינווענטאַר קאָסטן און אויס-פון-סטאָק ריסקס.
Bקויף קוכן ברעטערפארלאנגען א פולשטענדיגע באטראכטונג פון פארשידענע פאקטארן און אויסמיידן די אויבנדערמאנטע 5 טעותים צו זיכער מאכן אז הויך-קוואליטעט און פאסיגע פראדוקטן ווערן געקויפט, צושטעלנדיג שטארקע שטיצע פאר דער פירמע'ס קוכן פראדוקציע, אויסשטעלונג און פארקויפונג.
פּאָסט צייט: יולי-02-2025